バリ島で最高のシェフのワルン
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ここはアマンリゾーツで、初めてのバリ人のシェフとして認められ、元カユマニスウブドの初代シェフをされていた方がご自分で出されたワルンです。会ってみると・・・、もうなんというか、「いい人」という文字が人になって出てきた!みたいなお人です(笑)
とっても笑顔が素敵な方で、やさし~いお料理を作ってくれます。
私はトムヤムクンを注文し、あとは何を食べたらいいですか?と逆に聞いて見ると、「じゃぁバビ(豚)をおいしくしてあげるね。それと何かお野菜も作ろうか」、とおうちのお父さんみたいに優しくお料理してくれることになりました。
それにしてもびっくりです。だって、こんなすごい人だったらもっと高い料金を取れる高級レストランを作ってもいいようなものなのに、「地元の人に美味しいものを」という理念があるから、なんだそう。あー、もう、何ていい人のかたまりなのー!
ここはヌサドゥアでも結構中心から離れた場所にありますが、是非また来たい!そしておなかいっぱい美味しいもの食べたい!と思ったワルンでした。
ここに行くにはホテルからお電話して、イネ語でホテルの方から何かあれば聞いてもらったほうがいいですね。場所や行き方も確認したほうが良いでしょう。
メニューはもちろんインドネシアンが主ですが、希望のお料理があればお電話で予約されるときにお願いすると、出来る範囲は作っていただけるようです(嬉)。そしてお値段はやっぱりローカルワルン料金!これは絶対にまたお腹空かせていかなくてはっ!
*2010年7月現在の情報:今はこちらのワルン、残念ながらクローズしているそうです。。。
でも、こちらのシェフと仲良しのBudiのスパ、Sevensensesにて宿泊パッケージで滞在される方は
シェフの食事をいただけるそうですよ!
2度目のおいしい体験はこちら→やっぱりバリ島で一番おいしいワルン!Wisma Sari
Wisma Sari
Jl.Darma Wangsa No.111 Kampial, Nusa Dua
電話:081-734-3588